匠本舗おせち価格＆人数で選ぶ
| 京都祇園 岩元（7～8人前） | |||||||
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京都祇園で正統派京料理を提供する岩元 全73品とかなりのボリュームがあります。しかも今年は18品をリニューアルしています。万願寺とうがらし、にしん、湯葉など京都らしい素材にこだわって新しい味わいが追加されています。 |
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| 京都円山 東観荘（5～6人前） | |||||||
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150年の歴史を持つ京都円山東観荘 歴史に裏打ちされた京料亭です。使用されている素材はもちろん、風味や素材のバランスを考え抜いて作られています。テーマは「大人の新春」です。 |
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| 大阪 林裕人（4～5人前） | |||||||
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探偵ナイトスクープでもおなじみの人気シェフ監修のおせち 縁起物のお料理などの伝統は残しつつ、林先生の新しい感性の入った新感覚のおせちです。コーヒー風味の黒豆や豚角煮のコンソメゼリー寄せなど林先生の世界が広がっていて楽しめそうです。 |
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| 京都 野村佃煮（3～4人前） | |||||||
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今日の台所錦市場にひらいた「おばんざい」店が原点の野村佃煮 創業から80年。独自の製法で伝統を守りつつちりめん山椒など数々の名物を生み出してきた名店です。素材本来の風味、食感を生かしたおせちの組み合わせになっています。テーマは「どこか懐かしく上品な家庭の味」です。京都らしい定番品目も数多く入っています。 |
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正月に食べる人数と、それに合ったサイズを選びましょう
お重には様々なサイズが存在し、 それにより内容量が異なりますのでご注意ください！
通常、デパートやコンビニなどで販売されているおせちは、約6寸サイズ（18.5cm×18.5cm）のものが一般的です。
サイズ=内容量ですので、同じ段数でもおせちのサイズによって合計の内容量が全く異なるということもございます。また、○○人前という表記はお店がそれぞれの基準で決めているので内容量も確認しましょう。
- 8寸、6.5寸等のサイズ、段数を確認しましょう！
- 何人前かだけでなく、内容量も把握しましょう！
ご予算に合わせて選びましょう
●サイズ・段数も考慮したうえで、販売価格を比較しましょう！
サイズ、段数以外に素材等でも価格は変わってきますが、注意する点のひとつに、製造元と販売者が異なる際や問屋が間に入る場合に発生する「中間マージン」があります。
デパート等で販売されているおせちのほとんどは中間マージンがかかるので高価になってしまいます。おすすめは自社製造+直販でおせちを販売しているお店です。
この体制であれば、中間マージンが発生しないので価格を安価にできたり、販売価格を上げずに食材自体にお金をかけることが可能となります。
- ネット通販おせちは全体的に安価！
- 検討するおせちが中間マージンのせいで高くなっていないか確認！
